Ege’nin 8 Pazarı

Aslında Tire’de bir iki gün kalsanız yine de az olur. Gerçek bir Anadolu kasabası. Cumbalı eski Osmanlı evleri arasında dolaşırken keçe imal eden dükkânlara, semerci ustalarına, yorgancılara, helvacılara ve artık büyük şehirlerde göremeyeceğiniz, benim çocukluğumun dükkanlarına rastlayabilirsiniz. Pazarı ise sanırım Türkiye’nin en büyük pazarı. Tire denilince akla ot gelir. Pazarda bölge otlarının, meyve ve sebzelerinin yanı sıra çok büyük bir kıyafet bölümü de bulunuyor. Zeytinyağları ve özellikle peynir çeşitleri tadına bakabileceğiniz için sizi biraz oyalar. Ama karnınızı burada doyurmayın bence. Aşağıda hazır buraya kadar gelmişken gidebileceğiniz restoranları bulabilirsiniz.

Restoranlar: Hacıoğlu şehir içinde Tire köftecisi için en iyi yer. Şehir dışında da Kaplan Restoran ve belediyenin bir işletmesi olan Toptepe Restoran serin serin yemek yiyebileceğiniz yerler. Keşkek, yerel ot kavurmaları, kabak çiçeği dolması, Girit kabağı salatası, tandır ve lor peyniri tatlısı buraların meşhur tatları. Bu yemeklerin üstüne de Ayazma Derekahve’de bir kahve içmelisiniz ya da bir bardak buz gibi dut şurubu.

İzmir’in köy ve kasabalarının meyve ve sebze üreticilerinin mallarını satmak için geldiği Alaçatı Pazar 1994’ten bu yana her Cumartesi şehir merkezinde (Şehitlik Caddesi) kuruluyor. Yaklaşık 15 bin kişinin ziyaret ettiği bu Alaçatı pazarı aslında çok ucuz bir pazar değil (gerçi Alaçatı’da ne ucuz ki) ama köylülerin direk bağ bahçelerinden gelen ürünler kaliteli. Sadece meyve, sebze değil tekstil ürünleri, ayakkabılar, kumaş, perdelikler, keten yatak örtüleri, aksesuar ve plaj gereçleri de var Alaçatı pazarında.

İlgileniyorsanız Alaçatı Antika dükkanlarını da mutlaka gezmelisiniz. Eskiden Pazaryeri Camii etrafında kurulan bir antika pazarı vardı ama buralar hep kafe oldu. Şimdi Alaçatı içinde dolaşırken karşınıza çıkacak antika dükkanları kesinlikle özel bir ilgi hak ediyor.

Cumartesi’yi kaçırırsanız Perşembe Ilıca Pazarı, Pazarları da Çeşme Pazarı var.

Yine civar köy ve kasabalardan gelen meyve ve sebzelerin, otların ama özellikle zeytinyağı ve zeytin çeşitlerinin bol olduğu bir pazar. Ayvalık Pazarı bölgenin büyük pazarlarından. Midilli Adası’ndan gelenler bile var. Hatta Yunanistan’ı kriz vurunca bu Pazar bile etkilenmişti. Yunanlı komşularımız sayesinde esnaf Yunancayı da sökmüş biraz. Perşembe gününe denk gelirseniz mevsimine göre deniz börülcesi, kabacık (küçük kabak), bamya, çilek, börülce ve kabak çiçeği mutlaka alınmalı. Büyük değil ama tekstil bölümü var.

Hazır buradayken eski Rum evlerinin gölgesinde pazarı gezdikten sonra Palabahce kahvehanesinde koruk suyu için, Darbuka Kardeşler’de bir Ayvalık tostu yiyin ya da ufak bir balık olan papalina ile Ege’ye karşı soğuk bir bira. Artık size kalmış.

Pazar günleri Sığacık Kalesi içerisindeki sokaklara kurulan bu pazarın en önemli özelliği kasaba halinden ürünlerin pazara sokulmaması. Burada satılan ürünler doğrudan üreticiden pazara alışveriş yapmaya gelenlere ulaşan taze ürünler. Diğer bir özelliği de pazarda tezgâh açmış teyzelerin evlerinde onca emek ile yapmış olduğu börekleri, baklavaları, sarmaları, kurabiyeleri, reçelleri ve turşuları burada satıyor olmaları. Zaten bu pazara kadınlar pazarı veya üretici pazarı da deniliyor. Eğer sıcaktan bunalırsanız ferahlamak için mandalina kolonyası bire bir. Yok, bir şeyler içmem lazım diyorsanız ev yapımı limonata ve ya kaktüs şerbeti deneyebilirsiniz.

Turistin bol olduğu zamanlarda Marmaris’ten, Dalyan’dan, Kalkan’dan, Kaş’tan sadece bu pazarı gezmek için turlar düzenlenirdi. Yerel kıyafetleri ile köylerinde ürettikleri ürünleri buraya satmaya gelen çiftçi teyzeleri görmek, ev yapımı börekleri, sarmaları yemek onlar için eşsiz bir deneyimdi. Gerçi çoğumuz için öyle. Pazara gelince, büyük bir pazar, 2-3 saat geçirebilirsiniz. Direk üreticiden müşteriye gelmiş taze meyveler, sebzeler ve yöresel otlar, Akdeniz’in tepelerinden toplanmış kekik, ada çayı ve daha nice ürünler burada sizi bekliyor.

Burada bir iki restoran önerim olacak size. Balık için şehir içindeki balık pazarına gitmelisiniz. Tezgahlardan istediğiniz deniz ürününü seçip yine aynı mekanda olan restoranların birine aldığınız pişirtebiliyorsunuz. Burada Osman Restoran tavsiye edebilirim. Pişirme parası kişi başı 12 TL ve bu ücrete sıcacık sarımsaklı ekmek ve çok güzel bir yeşil salata dahil. Yine balık pazarının yanında bulunan sebze halinin içinde baharatçılar kısmında çok iyi bir çağ kebapçı var. Adı Cezayir Usta. Ama saat 14.00 gibi et bitiyor. O yüzden erken gitmeniz lazım. Yine Fethiye içinde Meğri Restoran da ev yemekleri yiyebileceğiniz bir yer.

Her ayın son Pazar’ı diye başlanıp yoğun ilgiden dolayı her Pazar’a dönen ve tam anlamı ile isminin hakkını veren bir sokak pazarı. Ama bugün (10.08.2016) yaptığım telefon konuşmasında bu pazarın sokakta belediyenin yaptığı çalışmadan dolayı bu yıl açılmayacağını öğrendim. Hatta sokaktaki bazı dükkânlar bile açmamış bu yaz. Çalışmanın Aralık sonu gibi biteceğini öngörüyorlar. Eminim tadilat sonrası iki katlı Rum evlerinin gölgesinde gezeceğiniz antika ve el emeği sanat ürünleri tezgâhlarından büyük keyif alacaksınız.

Bozburun her şeyin sonu. Bir kere yolun bittiği yer. Buradan sonra tekne ile devam etmeniz gerek (kimilerinin “daha iyi” dediğini duyar gibiyim). Sonra, stresinizin biteceği yer. Şehir aceleciliğinden, kavgasından, dövüşünden kurtulup tekrar kendinizi bulabileceğiniz bir yer. Gürültü kelimesini burada olduğunuz sürece lugatınızdan çıkaracağınız bir yer. Ama Salı günleri farklı. Salı burada pazar günüdür. Köylerden gelen üretici teyzeler, amcalar gururla sunar ürünlerini. Yine en taze meyveyi, sebzeyi, yöresel otları bulacaksınız burada. Ama buralar balı ile meşhur aslında. Çam ve kekik balını mutlaka denemeniz lazım. Sonra zaten alırsınız. Ayrıca badem, kekik ve ada çayı da bu pazarı farklı kılan ürünlerden.

İşte gerçek bir pazar. Tam 50 yıldır her Perşembe açıldığı söylenir. Yarımadanın bence en iyi pazarı Yalıkavak Pazarı. Turistlerinde rağbet ettiği bu pazarda gıdanın yanı sıra tekstil (bölge halkı bez pazarı der), hediyelik eşya ve takı tezgâhları da var. Yine Ege’nin otları, kurutulmuş sebzeler, ev reçelleri ve teyzelerin elleri ile yaptığı sarmalar, dolmalar, börekler ve gözlemeler bu pazarı farklı kılan lezzetler.

Yarımadanın diğer pazarları: Bodrum (meyve,sebze) Perşembe ve Cuma , Bodrum (tekstil ) Salı, Gümbet Pazar, Bitez Perşembe, Ortakent Çarşamba, Turgutreis Cumartesi, Türkbükü Pazartesi